小寒吃三款药膳方可少生病

刘安艾

  俗话说“冷在三九”,这三九天就在小寒节气内。气象学记录表明,小寒是全年寒冷之最。  俗话说“冷在三九”,这三九天就在小寒节气内。气象学记录表明,小寒是全年寒冷之最。寒冷之时进食一些温补药膳,有助于抵御严寒侵袭,使来年少生病,下面介绍三款药膳。

  一、山药羊肉汤 羊肉适量、山药约15克、黄芪10克、党参10克、大枣6个,葱、姜、胡椒、绍酒、食盐适量。做法:羊肉切块,在开水锅内焯去血水,山药清水浸透,黄芪、大枣、党参洗净和羊肉一起放入砂锅中,加水适量、配料一起放入,武火煮开后文火炖至烂熟,调味即可食用。此药膳味道鲜美,有益肺肾、补脾胃、驱寒的功效。

  二、菟丝子狗肉汤 菟丝子7克、淮山药10克、枸杞6克、蜜枣3个,做法:基本同上法,但要用绍酒生姜片砂锅煸炒后再炖煲至熟烂。此药膳有温肾肠、暖脾胃的功效。

  三、灵芝鸡肉汤 鸡肉500克左右,灵芝10克、罗汉果半个、红枣6个、枸杞6克,做法:把鸡肉药物几片姜一起放入砂锅中炖至熟烂,调味即可食用。此药膳味道鲜甜宜人,有安神养心、提高人体免疫力的作用。

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